{"product_id":"curry-madras-pot-de-40-g","title":"Curry de Madras - 40 g","description":"\u003ch4\u003e« Qu'il est bon, ce curry de Madras, il pique, il pique! »\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn peu d’histoire :\u003c\/strong\u003e À la fin du 19ème siècle, un entrepreneur anglais élabore un mélange d’épices vendu en poudre, promettant de recréer la saveur des Indes. Cette poudre fut un tel succès qu’aujourd’hui nous sommes persuadés d’une part que le curry est un mélange indien, et d’autre part que la nourriture indienne a le goût du curry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn fait, le mot vient en fait du tamoul kari qui signifie un plat cuit en sauce. Le curry n’est donc ni le nom d’un mélange d’épices, ni celui d’un goût spécifique mais simplement d’une préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe curry de Madras bio \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.coutumestore.com\/marques\/epices-shira\/\" target=\"_blank\"\u003eÉpices Shira\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e se base sur le mélange classique européen tout en essayant de se rapprocher des saveurs de la nourriture du Sud de l’Inde. Il est \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eacidulé, chaleureux et piquant.\u003c\/strong\u003e Il doit ces parfums au \u003cstrong\u003ecumin\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e qui s’imposent de prime abord, accentués par le poivre et le gingembre. Viennent ensuite les notes fraîches de la\u003cstrong\u003e cardamome\u003c\/strong\u003e et de la\u003cstrong\u003e noix de muscade.\u003c\/strong\u003e En bouche, sa chaleur et son piquant s’accompagnent de notes de terre, \u003cstrong\u003ed’agrumes et de poivre.\u003c\/strong\u003e Tout comme le curry « classique », le curry de Madras évoque la cuisine, les restaurants et les marchés indiens riches de couleurs et d’épices. Il invite à découvrir de nouveaux arômes et à imaginer de nouvelles utilisations.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCOMMENT UTILISER LE CURRY BIO ÉPICES SHIRA ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe curry sert à faire… des currys ! Il sert de poudre à bouillon pour donner cette petite saveur qu’on a l’habitude d’appeler « indienne ». Il peut donc se mettre dans tous les plats indiens : dal, pickles, biryani, korma… Mais son utilisation ne s’arrête pas là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn en ajoute une cuillerée dans un \u003cstrong\u003ecake aux olives et à la tomate séchée\u003c\/strong\u003e, dans des \u003cstrong\u003ebeignets de pommes de terre\u003c\/strong\u003e ou encore dans une \u003cstrong\u003evinaigrette\u003c\/strong\u003e. On en saupoudre les \u003cstrong\u003epatates sautées\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003eomelettes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFABRICATION DU CURRY BIO ÉPICES SHIRA\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange est réalisé dans l’atelier \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.coutumestore.com\/marques\/epices-shira\/\" target=\"_blank\"\u003eÉpices Shira\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, à Paris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e curcuma*, cardamome*, coriandre*, cannelle*, cumin*, clou de girofle*, fenugrec*, moutarde*, poivre noir*, paprika*, gingembre*, noix de muscade*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.coutumestore.com\/marques\/epices-shira\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRetrouvez toute notre sélection Épices Shira.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Epices Shira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48058665566510,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3809\/3614\/files\/curry-de-madras-pot-de-40-g-coutume-1.png?v=1717073361","url":"https:\/\/cuutume.com\/products\/curry-madras-pot-de-40-g","provider":"Coutume","version":"1.0","type":"link"}