{"product_id":"dukkah-aux-algues-bio-40g-epices-shira","title":"Dukkah Aux Algues bretonnes - Bio - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e“Iodé et croquant, le dukkah aux algues exalte céréales et poissons”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\"\u003eLe dukkah égyptien classique est ici détourné en le combinant à des saveurs marines. Il en résulte un mélange riche et croquant que l’on saupoudre, le plus simplement du monde, sur les plats au moment de servir.\u003cbr\u003eCe topping est parfaitement approprié aux \u003cstrong\u003epoissons et fruits de mer\u003c\/strong\u003e. C’est aussi un ravissement sur le \u003cstrong\u003eriz\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003esarrasin\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003eles salades composées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange dukkah est originaire d’Égypte et contient traditionnellement du \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ecumin\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003esel\u003c\/strong\u003e. Il n’est pas rare d’y trouver du poivre et des noisettes torréfiées. C’est un mélange riche qui constituait à une époque, tout comme le \u003ca href=\"https:\/\/www.coutumestore.com\/produit\/melange-depices-zaatar-bio-30g-epices-shira\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eza’atar\u003c\/a\u003e, un repas équilibré et bon marché grâce à son apport en protéines, minéraux et vitamines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi la base du \u003cstrong\u003edukkah aux algues\u003c\/strong\u003e conserve bien des similarités avec les autres dukkah, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.coutumestore.com\/marques\/epices-shira\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eÉpices Shira\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e a choisi ici d’y inclure des \u003cstrong\u003eamandes marcona\u003c\/strong\u003e venant du Pays basque espagnol associées à des \u003cstrong\u003epistaches sauvages iraniennes\u003c\/strong\u003e, toutes deux \u003cstrong\u003etorréfiées\u003c\/strong\u003e pour ajouter plus de \u003cstrong\u003egourmandise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecroquant\u003c\/strong\u003e. Une pincée de \u003cstrong\u003etimur\u003c\/strong\u003e car cette épice apporte une note citronnée supplémentaire. Enfin, le cumin a été remplacé par de \u003cstrong\u003el’ajwain\u003c\/strong\u003e et le poivre noir par du \u003cstrong\u003epoivre blanc de Sulawesi\u003c\/strong\u003e pour y apporter un peps supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCOMMENT UTILISER LE DUKKAH AUX ALGUES BRETONNES ÉPICES SHIRA ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe topping est dédié aux amoureux des algues qui n’ont pas toujours la possibilité de les préparer fraîches et qui aimeraient retrouver ces saveurs marines dans leur quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe dukkah aux algues se \u003cstrong\u003esaupoudre au moment de servir pour souligner les saveurs iodées des poissons blancs.\u003c\/strong\u003e On le trouve sublime sur tout type de céréales : \u003cstrong\u003eil réveille un bol de riz blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eune assiette de sarrasin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efreekeh\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003equinoa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est étonnant dans un \u003cstrong\u003eplat de pâtes sauce crudaiola\u003c\/strong\u003e (une sauce tomate aux tomates crues). Parfait sur des \u003cstrong\u003eaubergines rôties avec du tahini\u003c\/strong\u003e ou du \u003cstrong\u003elabneh\u003c\/strong\u003e ou encore en \u003cstrong\u003etwist sur une salade niçoise ou des œufs brouillés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn vous le recommande \u003cstrong\u003esur un simple fromage de chèvre frais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFABRICATION ET PROVENANCE DU DUKKAH AUX ALGUES BRETONNES ÉPICES SHIRA\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour cette création \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.coutumestore.com\/marques\/epices-shira\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eÉpices Shira\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e collabore avec un petit producteur d’algues installé dans le Finistère qui leur fournit 2 variétés d’algues, la \u003cstrong\u003enori\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003edulse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange est réalisé dans l’atelier \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.coutumestore.com\/marques\/epices-shira\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eÉpices Shira\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e à Paris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e algues nori*, algues dulse*, amandes*, pistaches sauvages*, fenouil*, coriandre*, timur*, sel, ajwain*, poivre*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.coutumestore.com\/marques\/epices-shira\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRetrouvez toute notre sélection Épices Shira.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Epices Shira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45613628490030,"sku":"MK_6108","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3809\/3614\/products\/dukkah-aux-algues-bio-40g-coutume-3.jpg?v=1717072568","url":"https:\/\/cuutume.com\/products\/dukkah-aux-algues-bio-40g-epices-shira","provider":"Coutume","version":"1.0","type":"link"}